Управляющий рестораном

Новый ресторан, приглашает в свою команду Управляющего.

Наш кандидат:

  • Имеет опыт работы в должности директора ресторана / управляющего рестораном от 2 лет;
  • Умеет планировать и работать на результат, мотивировать в работе свой коллектив;
  • Знает правила ресторанного сервиса и стандарты обслуживания;
  • Имеет опыт в составлении «меню», основные требования законодательных норм в сфере питания;
  • Имеет опыт привлечения гостей, организации банкетов, фуршетов, массовых мероприятий;
  • Знает и понимает финансовую отчетность и основы товарооборота;
  • Обладает навыками ведения переговоров, делового общения и переписки;
  • Умеет бороться с возникающими трудностями.
  • Интересуется современными тенденциями в ресторанном бизнесе.

Какие задачи выполняет:

  • Обеспечение рационального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов;
  • Мотивация‚ координация, контроль и обучение персонала;
  • Решение организационных вопросов: работа с контролирующими органами, техническими службами и пр.
  • Обеспечение соблюдения сотрудниками утвержденных правил, стандартов, инструкций;
  • Внесение и реализация предложений по повышению эффективности работы ресторана;
  • Администрирование: работа с остатками, закупками, отчетностью, платежами.
  • Планирование и организация маркетинговых компаний;
  • Составление календаря мероприятий;
  • Подготовка ресторана к праздникам и мероприятиям;
  • Организация работы кухни;
  • Выполнение планов продаж;
  • Составление отчетности в установленной форме;
  • Начисление заработной платы персоналу ресторана.
  • Закупка необходимого инвентаря и посуды;
  • Контроль и проведение инвентаризации.

Условия работы:

  • График работы: 52; плавающие выходные дни;
  • ЗП: ставка + бонусы (по договоренности);
  • Рабочий автомобиль;
  • Питание;
  • Возможность развития и реализации идей.

Присылайте Ваше резюме уже сегодня — будем рады видеть Вас в нашей команде! Контактное лицо — Наталия — 0961418226